Suoraan sisältöön
Suomen ulkoministeriö

Thomaksen suklaatryffelit - Suomen suurlähetystö, Tukholma : Suurlähetystö : Keittiömestarimme reseptejä

SUOMEN SUURLÄHETYSTÖ, Tukholma
SUOMEN KUNNIAPÄÄKONSULAATTI, Göteborg


Finlands ambassad
Gärdesgatan 11, 115 27 Stockholm
+46 8 676 6700, info@finland.se
Finlands honorära generalkonsulat
Götgatan 10, 41105 Göteborg
+46 31 801 050, sanomat.got@formin.fi
Suomi | Svenska |  |  | Instagram
Kirjasinkoko_normaaliKirjasinkoko_suurempi
 
Uutiset, 8.5.2008

Thomaksen suklaatryffelit

Suussasulavien suklaatryffeleiden valmistaminen on helpompaa kuin voisi kuvitella.

 

Thomas ja suklaatryffelitKokki Thomas Larsén esittelee suussasulavia suklaatryffeleitään


Thomaksen suklaatryffelit
n. 20 kpl

150 g hyvälaatuista tummaa suklaata
1 dl kermaa
1 rkl hunajaa
2 tl huoneenlämpöistä voita
kaakaojauhetta
1-1,5 rkl konjakkia tai rommia antamaan makua. Myös Grand Marnier tai Cointreau sopivat hyvin. (Alkoholi voidaan myös jättää kokonaan pois.)

Murenna suklaa kulhossa. Kaada kerma ja hunaja kattilaan ja kuumenna varovaisesti kiehumispisteeseen. Kaada kuuma hunajakerma suklaan sekaan ja sekoita kunnes seos on notkeaa ja tasaista massaa. Lisää huoneenlämpöinen voi ja sekoita tasaiseksi massaksi. Jos haluat tryffeleihin lisäpotkua, lisää alkoholi massaan tässä vaiheessa. Sekoita hyvin.

Laita seos viilenemään jääkaappiin pariksi tunniksi. Kun seos on sopivan jähmeää, ota teelusikalla sopivan suuri määrä massaa ja muotoile massa nopeasti pieniksi palloiksi käsissäsi. Aseta pallot takaisin jääkaappiin kylmenemään vielä noin tunniksi. Pyörittele sen jälkeen tryffelipallukat vielä kaakaojauheessa.

Säilytä suklaatryffelit viileässä.

Tulosta

Tämä dokumentti

Päivitetty 8.5.2008


© Suomen suurlähetystö, Tukholma; Suomen kunniapääkonsulaatti, Göteborg
 | Tietoa palvelusta  | Yhteystiedot